Stálé menu restaurace

 

 

Nabídka specialit z Tvrze Orlice

 

PŘEDKRMY - Startes  

Uzený bok v česnekovo-paprikové marinádě, domácí chléb 

Smoked pork brisket in garlic-pepper marinade, homemade bread

89 Kč

Paštika z husích jater se sušenými brusinkami, hruškové chutney, domácí chléb

Goose liver pate with dried cranberries, pear chutney, homemade bread

125 Kč

Škvarková pomazánka, opečený chléb

Pork crackling spread

69 Kč

Kapří hranolky, bylinková remuláda, opečený chléb  

Carp fries, herb remoulade, toasted bread

119Kč

   
POLÉVKY - Soup  

Hovězí vývar, zelenina, kapání, játrový tyrolský knedlík

Beef broth, vegetables, liver Tyrolean dumpling

69 Kč

Zvěřinová gulášová polévka s pečenými bramborami

Venision goulash soup with baked potatoes

 79 Kč
   
HLAVNÍ CHODY - Main Course  

Kuřecí supreme s dýňovým pyré, hráškové máslové lusky, tymiánová omáčka

Chicken breast supreme, pumpkin pureem pea butter pods, thyme sauce

 259 Kč

Burger s trhanou vepřovou plecí, slanina, čedar, cibule, okurka, salát, hranolky, majonéza

Burger wich shreddea pork shoulder, bacon, cheddar, onion, cucumber, salad, fries, mayonnaise

195 Kč

Kančí burger, slanina, čedar, cibule, okurka, salát, hranolky, majonéza

Boar burger, bacon, cheddar, onion, cucumber, salad, fries, mayonnaise

 249 Kč

Kachní prso, brusinková omáčka, bramborové krokety s mandlemi

Duck breast, cranberry sauce, potato croquettes with almonds

289 Kč

Steak z roštěnce, omáčka z lišek, opečené grenaille

Strip lion steak, mushroom sauce, roasted grenaille

485 Kč

Jelení hřbet, květákové pyré, omáčka z portského vína

Deer back, cauliflower puree, port wine sauce

549 Kč

Grilovaný filet ze pstruha ze sádek pod Tvrzí, bramborové pyré s limetkou a vanilkou

Grilled trout fillet, potato puree with lime and vanilla

279 Kč

Marinovaná vepřová žebra, salát Coleslaw, hořčice, křen, opečený chléb

Marinated pork ribs, Coleslaw salad, mustard, horserdish, toasted bread

295 Kč

Steak z hovězího pupku, pepřová omáčka, opečené grenaille

Beef flap steak, pepper sauce, toasted grenaille

349 Kč

Tagliatelle Aglio olio - peperoncino, parmezán

Tagliatelle Aglio olio - peperoncino, parmesan

165 Kč

Ricottové noky s dýňovým pyré

Ricotta gnocchi, pumpkin puree

 155 Kč

Caesar salát se slaninou a bylinkovými krutony, parmezán

Caesar salad with bacon and herb croutons, parmesan

Kuřecí maso na salát

Grilled chicken for salad

185 Kč

45 Kč

Míchaný listový salát, uzený pstruh, pošírovaný vejce, bylinková bageta

Mixed leaf salad, smoked trout, poached egg, herb baguette

265 Kč

Salát s kuskusem, sušená rajčata, kozí sýr, citronovo-medový dresing

Salad with couscous, dried tomatoes, goat cheese, lemon-honey dressing

 265 Kč

   
DEZERTY - Dessert  

Cheesecake

85 Kč

Čokoládový fondán, ovocný sorbet, malinová omáčka

Chocolate fondant, fruit sorbet, raspberry sauce

109 Kč

Creme Bruleé

85 Kč

Meruňkové knedlíčky s vanilkovým tvarohem

Apricot dumplings with vanilla curd

165 Kč